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| 专家姓名 | 谭燕 |
| 专家简介 | 本人于2004年毕业于中国海洋大学海洋化学专业并取得硕士学位，同年进入青岛市产品质量监督检验所从事食品安全检测与分析工作，现任所食品部副部长职务，主管食品部检验工作。在努力工作的同时，本人也收获了各种资质。2007年获得全国食品生产许可证国家注册审查员资格及全国统计方法应用标准化技术委员会组织的实验室评审员资格，2008年获得国家注册审查组组长资格，荣获2009年度青岛质监系统实验室比武第二名，2010年获得食品添加剂注册审查员资格，2010年荣获国家质检总局科技兴检三等奖，2011年参加食品检验师培训项目，并经考试合格，2012年获得了ISO22000食品安全管理体系审核员，2013年获得了中级评茶员资格，2014年通过CNAS评审员理论考试，2015年获得白酒高级评酒师资格，2016年开始担任全国酿酒标准化技术委员会啤酒分技术委员会秘书长职位。 |
| 专业领域 | 食品检验 |
| 技术优势 | 了解食品相关标准和生产工艺，能够识别食品加工过程中的关键控制点和风险点，自2016年担任全国酿酒标准化委员会啤酒分技术委员会秘书长以来，更加致力于食品标准的研究，具有丰富的食品安全工作经历。 |
| 特长 | 1.食品生产、检测相关领域 2.食品相关标准领域 |
| 主要经历与科研成果 | 1. 申请并完成了国家质检总局公益性行业科技专项项目“海参加工制品质量控制体系与检测方法研究”（项目编号10-112），归纳总结了海参加工过程中的质量控制体系，探索建立了海参加工流程中的梯度检测方法，2010年通过了质检总局的技术验收，并于2011年被评为总局科技进步三等奖 2. 参与申报国家质检总局立项的科研项目《食品中脱氢乙酸的测定》，并于2009年发布标准GB/T 23377-2009《食品中脱氢乙酸的测定》 3. 参与2008年青岛市科技局立项的《青岛市植物油及废弃油脂特征指标数据库》课题，利用气质联用建立“废弃油脂油指纹数据库”，深化地沟油检测工作，从源头上杜绝废弃油脂再上餐桌。 4. 2012年承担国家质检总局公益性行业科技专项项目《葡萄酒、白酒行业基础标准研究》，负责葡萄酒食品生产加工环节编著，已出版。 5. 2012年参与编写了国家食药总局的委托课题《啤酒生产许可审查细则》，目前已结题。 |
